10年間California(Santa Barbara, LA)在住、Food業界勤務後、現在横浜に在住中。Healthy, Organic food, Yoga, Beach & Lohas lifeを愛する。


by sbpoppy610
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3月10日に開催されたすばらしいイベントー日本有数のワイン産地、

山形県のワイン造り手さん全11社が自慢のワインをお披露目!

各分野でご活躍のChef達が、山形の食材をつかったお料理を山形ワインと共に、

思う存分楽しめるイベント☆☆☆


こちらのお料理は。。”アル・ケッチャーノ”(Al-che-cciano)奥田Chefから。。

前菜の”バナナとルージュ”-Fishとバナナのコンビネーションが口あたりよく、

味つけはおおよそ少しのお塩で素材の風味をフンダンに生かして

舌に溶けていく感じ。ワインを引き立てるお料理に感動。。

メインはすっかり撮り忘れー”ゴボウのフォンデュータをのせた牛タン煮込み”

シンプルかつ、やさしい風味ですばらしくおいしい物だった。


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他にも山形のすばらしい食材や食器などが紹介されていた。

こちらは雪菜をはじめ、シルバーベルという洋なしに、山形産地のお野菜たちをご紹介。



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手作り感たっぷりの”くだものうつわ”から。。

さくらんぼ、ラ・フランス、りんご、柿、くるみ、すもも、

さくらなどの果樹から造られる。。

寄せ木長方形皿、丸皿・ボール、お椀、

フォーク・スプーン・お箸など。。


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かわいらしい、ミツロウキャンドルたち。。


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”くだものうつわ”の寄せ木皿。

これはかなりお気に入り。


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”シニフィアン・シニフィエ”(Signifiant Signifie")-志賀Chefの2種類パン。

アヴェック ドゥ ヴァン ブラン。
アヴェック ドゥ ヴァン ルージュ。

それぞれ、違う種類のワインにあった風味。

ワインを引き立てる、ドライフルーツが引立っていたBread。

次も食べたかったが、一人一皿のみ。。

以前、三宿のお店にも足を運び、いくつか食べたが、すばらしくおいしかった。


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”おむすび○△”大村 千枝子さんのおむすび2種類☆

外苑前から徒歩5分のこのお店は時々足を運び、お気に入り。

お店では、日本各地から選び抜いた素材を使った、シンプルなおむすび・お味噌汁(ワカメたっぷり)

メイン・お手製おしんこが定番のランチで用意されている。


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ドライトマト&ディルと黒米のおむすび。

これも白ワインを引き立てる

名脇役といえるすばらしく素朴

かつ笑顔になれるおむすび☆




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カリフォルニア在住時は、大好きでよく洋ナシを食べていたが、

こんなに立派な洋ナシに出会うのは初めてかも。。!

国によって種類、味、大きさも違うのだな。。


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立派なかぶたち。。


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庄内エリアのトークショーでは、奥田 政行Chefと

月山ワインの造り手さんがお話を繰り広げていた
(女性の方は別)。

庄内エリアがどんな気候で

どれだけワインによい環境か

おいしい食材が獲られるのか。。など

心から行きたくなるお話しであった。

山形も食材・ワインの宝庫なのだなと。


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スライドの画像がかなり薄くてみずらいが。。

今回のFoodが盛られていた、使い捨ての紙のうつわのご説明をされている画像。

環境に配慮した材料を使い、お料理を引立たせ、手にすっと馴染む、

すばらしいデザイン。とても使いやすい。これから東京でも大活躍する予感。。!

”WASARA" www.wasara.jp



肝心のワインは撮れず。。それだけ色々なワインが楽しめた♪ 

大きすぎず、ちょうどよいサイズの空間の中で、

焦らず自分のペースで選んでTastingできたワインはおいしくいただけた。

11社どれでもすばらしいワインであったが、個人的に”タケダワイナリー”さんのがお気に入り☆

来年もまた行きたい。。山形の生産者の方々、ありがとうございます!
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by sbpoppy610 | 2013-03-15 23:53 | Food
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先週の平日、横浜ー菊名にある”小泉麹屋”さんで行われた、無料試食&販売会。

すばらしくおいしい試食会♪ こちらがプレートにおいたお野菜の数々(煮物・蒸し物・生野菜)!

小泉麹屋さんで仕込まれた、とて~もおいしい甘酒から始まり。。

塩麹、醤油麹、ハーブオイル麹、お味噌2種、それをつけるためのお野菜の数々。

大根のべったら漬けも右横に。


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こちらが社長の小泉氏。

気さくで、わかりやすい説明とお心遣いが印象的。

近所の奥様・女性達で大賑わい!




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これを食したあとに、2回戦いきました。


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このすばらしい試食を終えた後、自分が気に入った品物を購入できる。

今回のターゲットは、生麹!通常はネット注文すると、2週間~3週間かかるところが、

目の前で購入できる。

米こうじ400g-752円    米こうじ200g-376円


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さっそく、200gで塩麹を仕込み。。


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400gで甘酒を仕込む。


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甘酒は半分冷蔵(すぐ使う)、半分は冷凍保存。

今までは乾燥麹を使用していたが、生麹は発酵が早くて、

炊飯器で半分の時間で完成した。(節電にもなる)


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帰りに友人とIndian&Nepal Foodランチへ♪

以前から気になっていて、菊名駅から徒歩5分。


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2種類のカレー、ライス、巨大ナン!

カレーは野菜とSea foodとヴェジ仕様がありうれしい。

ちなみに、ナンは卵・お砂糖・牛乳が入り、ややショック。。

せっかくだから、おいしくいただく。

これにサラダとドリンク(今回はHotチャイ)付きで、1000円以内。

おいしくて、安くて、オススメ♪☆♪日本語上手☆


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お豆のおせんべい。

これは大好きなものの一つ。

LA時代もよく食べていたな。。


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あと少しで、この色とりどりの光景を” みなとみらい”で見られる事を楽しみに。。

小泉麹屋
横浜市港北区菊名5-24-25
Tel:045-432-7488
http://www.koujiya.com

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by sbpoppy610 | 2013-02-25 00:44 | Yokohama
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ちょうど一年弱ぶりに、大好きなLevainに足を運ぶ。

次回のCafeの参考も兼ねて、最高においしい天然酵母パンを食べたくなった。


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ルヴァンの隣りにある、Cafeル・シャレにてランチ。

定番の”れんこんと小松菜のサンドイッチ”、スープとサラダ付き(980円だったと思う)。

スープは二つからチョイスで、ミネストローネをチョイス。

味噌ペーストがこちらのカンパーニュとマッチしている。

2種類の具材にペーストのみは、パンの風味を引き出している。

個人的には、前回の盛り付けがお気に入りで、やはり作り手さんによって

プレートの感じや繊細さは大きくかわる。


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Smallサイズのカップに入ったスープだが、

具材がたっぷりなので、

満足感があり、塩味もかなり抑え目で

野菜の風味が引き出されていてGood。


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この季節だからうれしいDrink Menu,Hot wine♪

プルーン、レーズンそしていちじくに2種類のスパイスを足して、

ひと煮たちさせると、アルコール分が抜けて、飲みやすくなる。

寒い外から中に入り、これを飲むと温まりうれしい。


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現在の店内の様子。

天井のデコレーションが

以前と違い

またステキ。


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今はちょうど、

手作り革製品のバッグが展示されていて、

その場で購入できる。

その作家さんの女性が店内にいらっしゃり、

お話もできる。


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今回も6種類ほど購入したが、その中の”アップル・パイ”。

こちらはバターとミルクが入っているので、

やや自分には重い感じはするが、

じっくり煮てあるアップルの味わいがおいしい。

たっぷり入っている。

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いつもあるあの、”ベルベデーレ”。

お砂糖なしで、ドライフルーツ・ナッツのみでほぼ焼いてある焼き菓子。

つなぎに少しだけ粉類が入っている。

高価なだけに大切にいただくし、

味も濃厚。

スライスして少しずついただける、

楽しみがある。



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帰り道に、駅からすぐの

代々木八幡へ。

午後2時ごろで、

ちらほら人々がいる感じが、

私がお参りをした直後に、

後ろにずらーと並びやや混雑。

パワースポットだけに有名。



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神社の中は緑がたくさんで、とても気持ちがよい。

マイナスイオンが豊富でゆっくり歩いて、

たたずんでみる。

長寿とみられる木々からのパワーを感じる。。


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木々の間から、まぶしい、キラキラとした輝きを

感じることができた。

ルヴァンに来たら、また来よう。。。

心のこもったとてもおいしいパンと強いエネルギーに感謝します。

ありがとうございます。

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by sbpoppy610 | 2013-01-14 23:53 | Bread & Baked stuff
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11月から地元横浜のマルシェにてナチュラルSweetsを出店、そして1Day cafeをスタートした。

こちらは12月はじめに販売した3種類の焼き菓子たち。

マクロビオティックを基本としているので、乳製品・卵・白砂糖は不使用。

甘酒とドライフルーツのパウンドケーキ、春菊のスコーン、

キャロブのクランベリーマフィン(キャロブ=いなご豆をパウダーにしたココア風味のノンカフェイン)。


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12月初め土曜日に、

CafeをOpenする日の朝の光景。

まだ紅葉が色づいていた日。

マルシェとCafeは同じ場所で開催している。


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11月2回目のCafeにて、

Sweets setでお出しした、

”パンプキンCheese cake"

お豆腐の臭みをしっかりとり、

カボチャの味わいと、

ほんのりスパイスを利かせて☆試作。
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カフェに来てくれた友人が、おいしそうに撮影してくれた。

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天然酵母パンと一緒にサーブした、”さつまいものポタージュ”


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試作で焼いた

天然酵母パンたち。


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12月初旬に販売した、

ナチュラルSweetsたち。(上写真と同じ)

あえて手作りの名札にしている。


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12月のCafeに、

久々に再会の友人が、

お花を持ってキッシュランチセットを食べにきてくれた!

1年ぶりの再会、遠方から来てくださった。。

うれしかった~♪☆♪


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”Leek&Shimeji mushrom キッシュ”
(長ネギとシメジのキッシュ)

少しのハーブやスパイスを効かせて、

Tofu味は感じさせない。


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工夫を凝らして、オリジナルの

おいしいキッシュが出来上がった☆

クラストもサクサクに!


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Sweets setでお出しした、

甘酒とおからなどがはいった

”ガトー・ショコラ”

Tofu creamとキウイを添えて☆


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Take out用にご用意した、

”さつまいものトリュフ”
(ラッピングで見えにくいですが)

甘味料は不使用さつまいもの甘さだけで。

キャロブパウダーと少しのシナモンを

Mixしてトリュフ風に☆


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パリのお花屋さんで修行された先生の、ドライフラワー・フラワーリース作りのレッスンにて、

自分らしさを出してできたかな。。

先生が選んできてくださった、エッフェル塔がエッセンスに。。

毎日をクリエイトできる生活に感謝する日々。。

☆Thank you☆
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by sbpoppy610 | 2012-12-17 15:44 | Bread & Baked stuff

秋のイベント&お店模様

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東京大江戸線沿いの若松河田駅から5分ほどにある、”ポアン”さん。

佐々木Chefの繰り広げる、素晴らしい料理たち。

こちらは、イヴェントにてだしていただいたSpecial Plate。

ベジタブルハンバーグ&里芋のフライプレート!

シャキシャキの根菜がごろごろと下にひいてあり、その上にTofu&雑穀のハンバーグが

乗っている。食べ応えあり、すばらしくおいしい☆ 里芋のフライもトロトロとした舌触りがたまらない。

他は、ピクルスにサラダ。全て自然農法のお野菜。甘くてとてもおいしい♪


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渋谷から徒歩10分ほどの、”マメヒコ”さん。


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Woodyなイスと長い机に、大きなプランツがあり、とても落ち着く雰囲気。

もちろん、注文してから入れてくれる珈琲は絶品☆

ご飯ものや、デザートMenuもある。


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歩きながら、秋をかんじさせるショーウィンドー。

ラッピング専門店より。


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表参道に夏ごろ出現した、”246Common"。

入り口は八百屋さんではじまり、多くの頼もしいお店がいろいろある。

Food系も充実して、アルコールやパンもいただける。

奥までいくと、和風なステキな空間があり、歩いていくと。。

大好きな”SHOZO COFFEE SHOP”があるではないの!

ここのラテ・珈琲・焼き菓子がお気に入り☆


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珈琲をのんだり、お話できる、

ゆっくりできる空間があり、

そこから隣りのお花屋さんのFlowerを

みながらまったりできたりする。。

ステキな日本の和風空間、

オススメです☆

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by sbpoppy610 | 2012-11-14 23:10 | Fall
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10月13日(土)に埼玉県日高市高麗のアリサン オーガニック センターにて、

アリサンマーケットデイ2012が開催された。

自分の天然酵母のパン先生が出店されるので、もちろん足を運んでみた。

こちらは出店されていた、近所農家さん販売の、”ざくろ”。日本ではなかなかお目にかかれない、

そしてCaliforniaでは、ビタミンC豊富なざくろジュースを飲んでいたので、うれしくなった♪

青空マーケットをはじめ、テングショップ(この日は全品15%オフ!)、Work shop、

中庭音楽ライヴと盛りだくさんな、年一度のSpecial イベント!


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朝10時半ごろ到着して、結構な人たちが高麗駅に下車して、みんな同じ方向へ歩いていく。。

気持ちの良い快晴で、山々の景色をみながら、足取りは軽くなる♪


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地元の畑を横目にみて。。

空気がおいしくて、すがすがしい朝。。


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車道にでると、横に川が流れていて、コスモスも笑顔で迎えてくれる。


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こちらがその川。涼しい風が頬にあたり、肌寒い感じがした。。


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アリサンの大きな赤い建物の横にあるスペースが賑やかで、これだ!と。

こちらは入って目の前にあった、竹乃香(たけのこう)-(埼玉県所沢市上安松921-3)。

竹製品をはじめ、家具、小物など、手作り感が伝わってきた。

竹のコースターセットとS字型の小物を購入♪


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右奥に見える、

涼み台(竹のベンチ)は立派で、

12000円ほど。

ホテルや店舗で購入するより、

はるかにお得価格。

外国人が好みそうな感じ☆


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大好きな友人でもあり、パンの先生は10種類以上のパンを、丁寧なやさしい対応で、

次々に来る人々に販売していく。


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こんな風に少なくなると、また補充して。。

250個のパンたちは全て完売!


d0173197_18132239.jpg今回購入した5種類のパンたち。

あこ酵母や他自家製天然酵母を使用。

左から。。。
黒豆入り全粒スティックパン、
あんぱん、
シナモンレーズンベーグル、
シナモンロール、

一番右の黒っぽいのは。。。
黒豆&モロヘイヤMuffin-
和風でお茶にもぴったり、自分好みの甘さ。


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こちらが中身の様子。

モロヘイヤのねばねば感が、

しっとり感を倍増させて、

全粒粉を使用していても、

ちょうどよいしっとり感になる。

黒豆との相性も抜群!


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手作り間たっぷり♪ ステキなオブジェにもなりそう。


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焼き菓子を販売されていたお店。

キャロブココナッツ ビスコッティーを購入。

キャロブ(いなご豆)のシンプルな味が良いが、

ビスコッティーだけに、かなりかたかったが、美味♪


アリサンオリジナルのアメリカンな、

Natural Peanuts Butterを使用のクッキーは

かわいい笑顔で♪


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午後からも人々はどこからともやってきて、

一日中賑わうマーケット。


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最初の”ざくろ”を購入した同じお店で、栗のディスプレイがステキ。

ここでは、有機のサトイモを購入。


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アリサンCafeでランチ♪

お豆と野菜たっぷりのカレーはおいしい☆


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緑に囲まれた、屋外のCafeはかなり広くて、

山と川にも囲まれて、すばらしいロケーション。

Drink/Sweetsも充実していて、ランチの後も

のんびりくつろげる。。。


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最初の写真コスモス横の車道をまっすぐあるくと、

この看板が見えてくる。


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パンをはじめ、すばらしい品々に出会えて、出展者さんたちもとても温かい。

アリサンマーケットにある、テングショップはナチュラル商品が盛りだくさん!

Cafeでもゆっくりできたし、すばらしい一日をありがとう!

日高山に囲まれて、おいしい空気、オススメの場所。。。

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by sbpoppy610 | 2012-10-17 23:19 | Farmers Market
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銀座線ー外苑前駅から徒歩5分、去年11月にOpenした ”おむすび○△”でランチを楽しんだ。

こちらは東京のとある町のおしゃれなお花屋さんのディスプレー♪
秋・Halloweenを感じる、センスある絵なのでパチリ。

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外においてあるドライフラワーや観葉植物も目を引いていた。


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”おむすび○△” こちらが入り口の様子。その日のMenuが黒板に。

オーナーさんの以前のお仕事経験を生かされ、木を基調とした店内・デザイン・写真、

カウンターキッチンでお客様と対面式(個別丸テーブルあり)、シンプルかつ機能的で、

すてきな店内であった。


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こちらが平日11時~午後2時までの

ランチセット。

数種類あるおむすびから選べる形式。

岩のりがたっぷり入ったお味噌汁と一緒に。

d0173197_1941452.jpg白米でドライトマト&ディル、玄米のひじき。

自家製ぬか漬け、奈良漬、

さつまいものレモン風味。どれも美味♪

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鮮やかな赤のお皿に、花豆サラダをおいしくいただく(日替わり)。

ほっくりやさしいお味に、

ラディッシュのビターが少し入り、

おいしいコラボレーション☆


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入り口には季節を感じさせるススキ&草花が生けられて、

店内の棚には、産地直送の自然調味料や、

自家製梅シロップなども販売。


少し味見をさせていただき(空いたビンがあったので特別)

無農薬梅の味は、やさしい甘みでとてもおいしい。

自宅用に即購入!

野菜にもこだわっていて、全てご自分で足を運び

選び抜かれた野菜たちが、日本各地から次々と到着する。



調味料も日本古来の料理方でとてもシンプル。

無農薬・添加物なし。

最近、夜もはじめたらしくMenuも増やすとか。。

電話で注文も次々に入り、忙しい様子☆

これからますます楽しみのお店・安全でやさしいおむすび屋さん☆☆☆


おむすび○△
東京都渋谷区神宮前3-1-25
平日-11時~17時
休み-土日祝
03-3402-5730

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by sbpoppy610 | 2012-10-08 19:48 | Restaurant
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東京都調布市多摩川にある、東京オーヴァル京王閣で開催された、”パンフェス”。

手紙社さんが全国から選りすぐったパン屋さん、おいしいサンドイッチや珈琲を提供するCafe,

パンに関する雑誌や本を扱うお店も集い、パンづくしの二日間イベント☆

11時からOpenでありつつ、想像以上の入り口の列にびっくり!電車の延滞もあり到着が11時15分、

15分程待ちやっと中へ入ったのは、11時40分くらい。


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こちらは、常に列をなしていた、ジャムとフルーツシロップで

作った乳製品ドリンクを販売していたところ。

手作り感たっぷりの店舗と台の上に、

かわいい手作りジャムたち。

お店名はわからずですが、

ドリンクもとてもおいしそうだった♪


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→ パンフェスの入り口に、

今回の広告の巨大ポスターでお出迎え。


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11時40分ごろの、

入り口入ったところの様子。


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こちらは、かなり奥の方に設置された、埼玉県久喜市からの”Couwa"くうわ。

多くの種類のジャムやかわいいディスプレイに目を引かれる。



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真横のドリンク販売には長ーい列が。。

その前を横切り、焼き菓子を購入。

ちょうどディスプレイ棚の真ん中にある、

アーモンドクッキーを買ってみる。


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シンプルなラッピングがかわいい。

サクッとした歯ごたえに、

アーモンドの味わい。

白砂糖のお菓子なので、

甘さはふつうにあるが、

シンプルで一般的に好まれるお味。


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真ん中に位置する本部があるあたり。

すごい人ごみ!


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今回購入したパンと焼き菓子たち。

パンを買いすぎないように意識していたので、やや少なめ。。

単独Photo取り忘れ。。一番右下のレーズンとクルミのパンは。。

山梨の”アデムク亭”。とても素朴な雰囲気で、シンプルなパンを販売されていたのが、

印象的で、味わいたくなった。

そつなく、安心して食べたれる味わい。あっという間にペロリと!


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田園調布にある、”エストパニス”の

プチカンバーニュ。

りんご酵母、ライ麦、オーツ麦、

他が原材料。

お砂糖を使用しているが、
甘さは全く主張せず、
やさしいお味で、
食べやすかった。


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→ 長野県の自然酵母のパンや ”きなり”の

”しょうがとくるみのパン”。

有機砂糖漬しょうががピリッと効き、くるみとの相性は

もちろんGOOD。

しかし、かなり固いパンで、翌日以降は温めて食べたが、

やはり固めのパンであった。




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”パン屋タルマーリー”の酒種ベーグル。

自家製酒種(天然菌米麹使用)と

九州産小麦粉を使用。

やさしい味で好きな食感。

固すぎない、ちょうどよいベーグル。

また食べたい♪




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”TRE FLIP”のローズマリースコーン。

上のトッピングのローズマリーの

良いにおい。

と、大きめの粒のお塩がのっていて、

しっかりと塩味が主張していて、

これはちときつめ。

食感もちょっと固めなスコーン。


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ショウガとくるみのパンと同じ、”きなり”の”ルバーブとくるみのスコーン”。

これはかなり自分好み☆☆☆

甜菜等の味がやさしくついたルバーブが、サクサクのくるみと、

全流粉と小麦粉のとのバランスがGOOD!

自分が作る材料と全部同じだっただけに、安心できるお味でもあった。

ちなみに、ナチュラルBP使用。

中はドライ目なしっとり、外は固すぎないサックり感。☆大好きなSCONE☆



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午後2時すぎには退散して、一緒の友人の友人が営む、

下北沢のほっとできるステキなCafeでやっと遅いランチをとる。

シャンパン好きな友人と、いくつかの野菜Dishとバゲット。。。


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話ははてしなく続き、最後はデザートをShareして、

最後にラテでごちそうさま♪

充実したパンフェス日和でした! 

来年も楽しみに。。。♪
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by sbpoppy610 | 2012-09-26 21:26 | Bread & Baked stuff
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ベトナム風なますとテンペを入れたソーセージ風を挟んで、ベトナム風サンドイッチ♪

8月暑い夏の後半に”これ”が食べたくなり、メゾン・イチのフランスパンに挟んでみた!

カレー風味に仕立てた、Vege&テンペソーセージと、にんじん・パプリカ・ズッキーニの

酸味がきいた、ベトナム風なますとの相性が抜群☆☆☆

クスクスサラダを添えて。


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小松菜と黒ゴマScone♪ 甜菜等はほんの少し加えて、全流粉・国産薄力粉・ひよこ豆粉で

外はサクサクな好みのSconeに仕上がった。

小松菜はミキサーで液体と砕いているが、食感に良くてGood!

映像はないが、中を開けると、キレイなグリーンでキレイ☆


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アップで大きくみえるが、

実際は小型で今回は焼いてみた。

スコーンはやはり出来た日か、

翌日までがGood. 

その後はこの湿気で

食感が変化してしまう。


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こちらは、全流粉50強力粉50、

2種類の天然酵母パンたち♪

アプリコットを中にいれて、外側は雑穀Mixをつけて。

自分好み!

もう一種類は、カランツとクルミを入れて、

おなじみバージョン。美味♪




外ランチ♪
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8月最後の週にいった、新宿すみのえ。

ランチセット数種類の中の一つ。白魚の上に3種類のソースがかかり、

真ん中には、別のソースで生魚に和えてある。

上には、かわいい焼いたボーロのような物がのり、

でも中身は空洞でボーロとは違う、ポンデケージョに似た食感♪

気持ちがこもった盛り付けとお料理に、癒される。。

お店で焼かれた、おかわりOKのフランスパンと共に。。

お肉を食べない自分でも、Fish & VegeのMenuがあるのでうれしい♪


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”すみのえ”を出て、角を曲がったところにある

駅ビル内にある、京都本家のわらびもちのお店で、

抹茶パフェを発見!

(購入後は店前のベンチでいただく)

夏に入り食べたくて自分で作ろうとしていたが、

出会ってしまい、もちろんこれを!

とても久々のパフェは、5つもわらびもちがゴロゴロ入り、

抹茶アイス、トッピングにはお豆、クッキー。

大変おいしくいただきました☆

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by sbpoppy610 | 2012-09-08 14:54 | Bread & Baked stuff
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19年間日本在住、粋の良い、イスラエル人のおじさん、ウリさん。

白い粉だらけになった店内はまさに、ピタを心から愛する彼が作り出す、

ピタが生まれるお店。一歩店内に入ると、異国に来た気分になり、陽気で笑顔な

ウリさんが迎えてくれる。これは東京・赤坂にある PITA THE GREATの入り口。


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両耳にはたくさんのピアス、両腕にはタトゥー、片腕にはお店のロゴが入っている。

流暢で、センスのある言葉を使いながら、私達を笑わせてくれ、会話はリズミカルにはずむ。

人柄は温かくて、細やかな心遣い。

初めは、この粉だらけの店内から想像がつかなかったが、

彼の世界に少しずつ引き込まれていく。

会話が弾みながら、次々と注文をいれたピタサンドイッチを

作りあげていく。


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キッチンの横にふと目をやると、

柱の奥にお店のロゴが

おしゃれに存在する。

まさに手作り。

その横に、Menuがある。

Take out Menuも。


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この日は二人で

カリフラワーピタ2つ

とファラフェルピタ(レンズ豆)

をオーダー。

サンドイッチの中身になる、

フムス(ひよこ豆ペースト)や

野菜を慣れた手つきで、

次々と揚げていく。




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会話も弾みながら、絶妙なタイミングで、

一口のアツアツ出来たての試食を

差し出してくれる。

手作りフムスフライと

柔らかくてしっかりとしたピタパンと

ソースの

パーフェクトな味わい。


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↑は外にある、テラス。

中二階のこのスペースは

ランチやおやつ休憩に最適!

赤坂のど真ん中なのに、空が見えて、

風通しがよくて、ピクニック気分になれる☆


→ 外から見た、ウリさんの作業場。

粉だらけだが、きちんと整頓されている。


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店内でも小さなテーブルがあり、イートインもできる。

そのテーブルにシンプルに飾られた、White Roses.

ここなら食べたいな。。。

午後は夕方までOpenしているが、

3時以降はあらかじめ電話しておくのが、ベスト。

一人で経営されいるので、デリバリーなどもある。

日本語OK. 英語OK.

小銭は忘れずに! 東京・赤坂近辺にきたら、行かなくては損!

Pita the great(ピタ・ザ・グレイト)
東京都港区赤坂2-11-7
ATT新館2階 
03-5563-0851

メトロ溜池山王駅から徒歩5分。
週末・祝日はあらかじめ電話して
ご確認ください。

こちらはVegan Food対応。
お肉・卵・乳製品は不使用。


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by sbpoppy610 | 2012-08-31 00:37 | Tokyo