10年間California(Santa Barbara, LA)在住、Food業界勤務後、現在横浜に在住中。Healthy, Organic food, Yoga, Beach & Lohas lifeを愛する。


by sbpoppy610
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Simple dinner the other day...

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5月ある日のDinner。野菜は蒸し煮、生野菜、トマトにゴマ油かけてジャコのせて。

自分で好きにお皿に盛り付けて、お手製ドレッシングをかけておいしくいただきます


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スライスしたお豆腐と少量の水をお鍋にいれてフタをして5分程、蒸す。レンジより美味しくヘルシー。

お豆腐にゴマ油でさっと炒めた、しょうが、にんにく、ねぎ、まいたけに塩を振り乗せたら、かつおぶしをかけていただきます。 これからの季節にはぴったりですね!


056.gif冷蔵庫にあるお野菜を使って、しゃぶしゃぶ肉がなければツナシーチキンやお刺身でもOK! 自分でクリエイトしてSimple Dinner!
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# by sbpoppy610 | 2010-06-15 11:32 | Food
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5月中旬に訪問した宮崎で購入した、”干ししいたけ”
こんなに大きいパッケージで一つ一つがとても肉厚で風味も贅沢。これで1050円! これと大豆たんぱくミンチと豆腐、その他を混ぜて豆腐ハンバーグを作りました。お豆腐とミンチの柔らかさ、長いものふんわり感がマッチして、口当たりがやさしいおなかにもたれないヘルシーハンバーグができました。

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”大豆たんぱくミンチ”
は植物性大豆食品でお肉を使用するかわりに植物タンパクを使う事によって、カロリー控えめ健康維持も図れるのです。

これを使用して他にもギョウザ、シュウマイ、ロールキャベツ、ミートボールなどひき肉の代わりに用いる料理におすすめですって。このほかに薄切りタイプもしようして使い勝手がよいです。他社で手羽先タイプもあり、お弁当やカレーに入れてもおいしです。

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出来上がりはこんな感じです。この大きさは小さいと思える方もいると思いますが、これを2つ食べたらおなかいっぱい! ミンチが大豆から出来ているし、お豆腐も半分入っているので、タンパク質が十分取れるのですね。 

使い方はすごく簡単!お湯に数分いれると、2倍にふくらみよく水を切り、後はお肉と同じ様に使用します。ちょっとカロリー控え目そしてヘルシーにしたいときにいかがですか?
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# by sbpoppy610 | 2010-06-14 12:20 | Food