10年間California(Santa Barbara, LA)在住、Food業界勤務後、現在横浜に在住中。Healthy, Organic food, Yoga, Beach & Lohas lifeを愛する。


by sbpoppy610
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あこ天然酵母パン*パン工房花の木(南武線中野島駅)

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いつも使っている”あこ酵母”(原材料ー小麦・麹・水)を全てのパンに100%使用している、

天然酵母パン屋さんへ行ってみた。これは、あこ酵母さんのFBで紹介してくれている。

”パン工房 花の木天然酵母”。南武線の中野島駅から徒歩5分以内で着く。


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天然酵母を使っているとい

う安心と安全を

街の人々へ伝える気持ちが

この大きな幕から出ている。


定休は月曜のみ。毎日営業!

ご主人一人で毎日50種類のパンを焼き上げる。

その日は奥様がレジを担当していて、

いろんな質問に丁寧に答えてくださる。


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少し途切れていますが。。

上はフランスパン、食パン、

中段はややハード系パン(全粒クルミパン購入)、

下段はベーグルとラスクたち。すべておいしそう☆


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目移りしてしまうほどの。。ここだけで20種類ほどあるパンたち。

手前にある、ハイジカレーパン、下段のよもぎあんぱん、白いハイジパン、

写っていない奥にある、メロンパンなどを購入してみた。


じっくり長時間発酵で、手間ひまかけているのが、あこ酵母の特徴だが、

とてもリーズナブルな価格!!


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またフランスパンの棚に戻り。。

上段は、ドライフルーツ系ハードパン、

下段はライ麦パンに、ハード系惣菜パン!


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あこ酵母のおいしさが 

一番楽しめるという

山食(食パン)が

一斤ずつ購入できる。

もちろんGet!


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こちらが購入した大半のパンたち。

このフワフワ感、あこ酵母のおいしそうな香りが

まだにおっていた。


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全粒粉くるみパン

やわらかさ、しなやかさを残し、

クルミの香ばしさと一緒に楽しめる。

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よもぎ食パン

ほのかに、よもぎの風味が楽しめて、

お気に入りのパン☆

パウダーではなく、本物のよもぎを使用。

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山食とよもぎパンの2ショット!

フワフワ感と麹が入っている、あこ酵母の甘さが

とてもおいしい。


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よもぎあんパン-130円

やさしいつぶあんの甘さに

よもぎの風味がおいしい!

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お店の

しおりには

丁寧にパンの

おいしい

食べ方や。。


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イーストと

天然酵母の

違いを

わかりやすく

説明してくれている。

どちらが身体への負担が

少ないか。。?


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本日のおすすめの、よもぎあんパン、買いました!

こんな、あこ天然酵母パン屋さんが、地元にあったら、

どんなにうれしいことだろう。。。

すべておいしく頂きました、ありがとう☆☆☆


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by sbpoppy610 | 2013-01-28 17:36 | Bread & Baked stuff