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10年間California(Santa Barbara, LA)在住、Food業界勤務後、現在横浜に在住中。Healthy, Organic food, Yoga, Beach & Lohas lifeを愛する。


by sbpoppy610
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お花満開&ブリティッシュTea set*みなとみらい21_d0173197_23472151.jpg
G.W後半のみなとみらい21の様子。色とりどりのお花が満開中☆

季節ごとに姿を変えてくれる、新高島~みなとみらいへのスタバに行く途中

このスペースはお気に入りの一つ。


お花満開&ブリティッシュTea set*みなとみらい21_d0173197_23464734.jpgオレンジ・黄色・白のFavoriteな色合い。


お花満開&ブリティッシュTea set*みなとみらい21_d0173197_23481371.jpg
祝日のこの日はFamilyや人々で賑わい雰囲気♪


お花満開&ブリティッシュTea set*みなとみらい21_d0173197_23495774.jpg
映画の後に

インターコンチネンタルHotelで

久々の”British Tea set"。

約1年ぶりだが

上段の焼き菓子の種類が以前と違い

ややがっかり。

コンセプトやMenu変更もあるわけだが、

もし選べたらMuch better!


お花満開&ブリティッシュTea set*みなとみらい21_d0173197_23513912.jpg
この日はFamilyと一緒でもあり、

めずらしく横浜でDinnerはお蕎麦。

ラッキーにも自分好みの小麦粉使用なし
(グルテンフリー!)、

お蕎麦&野菜天ぷら。

こしと歯ごたえありで、おいしく満足♪

ちなみにこちらは、横浜Sogo上にある

”やぶ蕎麦”。


お花満開&ブリティッシュTea set*みなとみらい21_d0173197_23515665.jpg

MM21シンボルLandmark Tourと一緒に。。

この時期、オススメ横浜スポット♪☆♪


# by sbpoppy610 | 2013-05-13 00:20 | Yokohama
横浜ストロベリーフェアーSweets&桜_d0173197_1475040.jpg

3月下旬に横浜みなとみらいー赤レンガの様子。

ちょうど公共へのお披露目直前、壮大な空間にお花たちでいっぱい☆




横浜ストロベリーフェアーSweets&桜_d0173197_1492420.jpg

この日はあいにくの曇だったが、午後からは雨もやんで、お花見の人でたくさん。

MM21ならではの光景。


横浜ストロベリーフェアーSweets&桜_d0173197_14105935.jpg
インターコンチにて”ストロベリーフェアー”最終日直前の日。

親友のBirthdayの為に大人気フェアーを

どうにか予約ができて彼女も大喜び♪


ちょうどよいバイトサイズで

様々なストロベリーを使った

Sweets&焼き菓子たちが並ぶ。


横浜ストロベリーフェアーSweets&桜_d0173197_14113995.jpg
ここのラウンジは

甘さ控えめでさっぱりなので

うれしい♪

夕方でもうれしい軽食のサンドイッチや

いちごが入ったサラダもならぶ。


横浜ストロベリーフェアーSweets&桜_d0173197_1414157.jpg
ちょうど座った席にライトがかなり暗くて、写真もこんな感じ。。

2回目にお皿に取ったものたち。

右側はわらびもちと一緒に。食感かなりGood!

基本乳製品を摂取しない自分は

生クリームをよけて上手にいただく(100%とはいかないが)。


横浜ストロベリーフェアーSweets&桜_d0173197_1412191.jpg

最初に盛ったお皿の様子。外の明かりをかりてどうにか。。

フレッシュなストロベリーが甘くておいしかった♪

ワッフルとムースの食感が絶妙でGood☆

CoffeeかTeaを選べるが、いつものおいしい紅茶が恋しかったかな。。


横浜ストロベリーフェアーSweets&桜_d0173197_14232940.jpg

曇で寒かったけど、親友とのお花見&ストロベリーフェアー楽しんでもらえて何より♪☆♪

約3年ぶりのSweets Buffetも新鮮でよかった♪

シンボルのランドマークと桜、ナイスコンビネーション!
# by sbpoppy610 | 2013-04-07 23:38 | Sweets
ヘーゼルナッツOrganic Cofffee&甘酒フィナンシェ&天然酵母パン_d0173197_15184082.jpg


アメリカ・カリフォルニアのSanta Barbara(サンタバーバラ)で作られている、

カフェインフリーのHerbal Coffee Hazelnut 75% Organic☆(ハーバルヘーゼルナッツコーヒーオーガニック75%)

これは一年前のUSA東海岸滞在中にNatural storeで発見して飲んでいたCoffee.

カフェインをあまり摂りたくない方には是非オススメ☆

ヘーゼルナッツOrganic Cofffee&甘酒フィナンシェ&天然酵母パン_d0173197_19481822.jpg



原材料は。。有機キャロブ(いなご豆のさや)、有機大麦、有機チコリ、デーツ、

アーモンド、有機フィグ、自然ヘーゼルナッツフレーバー。

キャロブとはチョコレートの代用品として使用される自然原材料。

マフィンやケーキにも使用できて便利でおいしい。


ヘーゼルナッツOrganic Cofffee&甘酒フィナンシェ&天然酵母パン_d0173197_19485357.jpg



一杯あたりのカロリーは20%、Sugarは1%とかなり安心。

デーツやフィグの自然な甘さに、

ほんのりキャロブとアーモンドのコクが加わり、大好きなフレーバー。

そして、アメリカでは主流なアーモンド系のヘーゼルナッツ風味がたまらない♪


ヘーゼルナッツOrganic Cofffee&甘酒フィナンシェ&天然酵母パン_d0173197_15353130.jpg
左がTeaバッグサイズ、右がドリップ用コーヒー粉。

残念ながら日本では販売されていないので

去年暮れにアメリカ在住の友人にお願いする。

妊婦さんやカフェインを気にする方にはオススメ

なので、早く日本にもやってきてほしいものだ。


ヘーゼルナッツOrganic Cofffee&甘酒フィナンシェ&天然酵母パン_d0173197_15355287.jpg
先日焼いた

キャロット&ジンジャーMuffinと一緒に☆

Sugar Freeのマフィンと至福の一時。。。


ヘーゼルナッツOrganic Cofffee&甘酒フィナンシェ&天然酵母パン_d0173197_15371920.jpg

甘酒フィナンシェー甘酒、ココナッツミルク、生おから、米粉など他が入り

あっさりとした甘さでしっとりとして、食べやすい。


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クルミやパンプキンSeedを入れて。。


ヘーゼルナッツOrganic Cofffee&甘酒フィナンシェ&天然酵母パン_d0173197_1538834.jpg
これも自家製甘酒と麩で作った、ティラミス☆

穀物コーヒーを使用して、上にはキャロブパウダーを♪

おいしい~☆♪☆


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あこ天然酵母の手作りパンたち。

黒ゴマパンにノア・レザン(レーズンとクルミ)。


ヘーゼルナッツOrganic Cofffee&甘酒フィナンシェ&天然酵母パン_d0173197_15403624.jpg
ターメリックを色づけににて

中にはNon sugarのアプリコットジャムを入れて。。

あこ酵母の手作りパン

粉の風味を最大に引き出して

大好きな酵母☆

# by sbpoppy610 | 2013-04-06 19:51 | Bread & Baked stuff
真鶴もぎたてハーブ&野菜ランチ*ゴールデンオレンジ_d0173197_22554394.jpg

真鶴岬からスタートして、ハーブ&ヴェジランチをして、

ここ湯河原の柑橘問屋の”石澤商店”さんに到着♪

湯河原で採れる様々な種類の柑橘類が盛りだくさん!

大好きなOrange & Yellowカラーで気分も上がる。店頭のは一山300円、奥はKgで販売。

黄金柑や幻のオレンジとも呼ばれる、”ゴールデンオレンジ”をGet。

もう一種類は”清見”を購入。


真鶴もぎたてハーブ&野菜ランチ*ゴールデンオレンジ_d0173197_22564263.jpg
雨予報だったが、晴れてくれてよかった。 

California coastを思い出す

ドライビングコース。


真鶴もぎたてハーブ&野菜ランチ*ゴールデンオレンジ_d0173197_22571133.jpg
真鶴岬の公園にて。

日本ならでわの

松の間からこぼれる日差し。。


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真鶴もぎたてハーブ&野菜ランチ*ゴールデンオレンジ_d0173197_2314573.jpg

公園の上から階段で下へ降りると見れる、澄み渡る、海の情景。


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真鶴岬という名前が、ぴったりはまる光景。。



真鶴もぎたてハーブ&野菜ランチ*ゴールデンオレンジ_d0173197_2323134.jpg

真鶴にある、ハーブの家庭料理をおもてなししてくれる ”ひるさいどはうす”にて。

こちらはVegan(ビーガン)ランチコースで最後にでてきた、デザート♪

マクロビオティックではおなじみのTofuを使った、柑橘系タルト&豆乳アイス。

やさしい風味でおいしくいただけた。

ローズハーブTeaはハーブ絵柄のステキなカップに注がれて。。


真鶴もぎたてハーブ&野菜ランチ*ゴールデンオレンジ_d0173197_2324830.jpg

最初に出てきた、ハーブサラダ♪

隣りのハーブ&野菜畑から摂れたてのホヤホヤ。

シャキシャキでフレッシュなハーブ&ヴェジたち。

さっぱりとした味付けをされて、玄米とTofu Dipと一緒に。

これだけで、かなりのボリューム!

普通Menuではアボカドがお魚の燻製になる。


真鶴もぎたてハーブ&野菜ランチ*ゴールデンオレンジ_d0173197_233926.jpg
ポテト&自家製フォカッチャのグラタン。

Ownerさんが最近よく使われるという

豆乳ヨーグルト、お餅とお味噌で作られた

Veganチーズクリームソースがたっぷり入り

さっぱりして、おいしかった☆


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斜面の坂をあがってレストランに行く途中に、様々な草花にあえる。

Ownerさんのやさしいお人柄が見えて

斜面の坂もあっという間に上っていける♪


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たてに長い斜面に広がる畑の一角。

生き生きと育つ、ブロッコリーたち。Ownerさんも♪


こちらはペンションも兼ねているので、これからの季節はおいしい食事に、

静かで、すばらしい眺めの”ひるさいどはうす”さん、オススメです。




真鶴もぎたてハーブ&野菜ランチ*ゴールデンオレンジ_d0173197_231532.jpg翌日のカフェ風ランチ♪ 

いただいたブロッコリーとディルをたくさん使い、ニンジンとブラックオリーブも入れて♪

自家製Seeds mix フランスパンに挟んで

サンドイッチ。

自家製紅茶マフィンにノア・レザン(レーズン&くるみ)。


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天然酵母パンと野菜のマリアージュは

最高においしい!

ちょっと雑にもるのがポイント♪


真鶴もぎたてハーブ&野菜ランチ*ゴールデンオレンジ_d0173197_2320915.jpg
Dinnerもハーブ&ヴェジで幸せ。。

ブロッコリーと菜の花パスタ♪

自家製塩麹入り。

My breadsを添えて。。


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サイドは、カリフラワーのマリネ、

2種豆とカボチャの温サラダ。


真鶴もぎたてハーブ&野菜ランチ*ゴールデンオレンジ_d0173197_23225130.jpg

今週平日後半の、横浜桜の様子。

この場所はかなり咲いていた感じ。

# by sbpoppy610 | 2013-03-23 15:17 | Food
山形ワインフェスティバル ”山形ヴェンダジェ2013”_d0173197_8421759.jpg

3月10日に開催されたすばらしいイベントー日本有数のワイン産地、

山形県のワイン造り手さん全11社が自慢のワインをお披露目!

各分野でご活躍のChef達が、山形の食材をつかったお料理を山形ワインと共に、

思う存分楽しめるイベント☆☆☆


こちらのお料理は。。”アル・ケッチャーノ”(Al-che-cciano)奥田Chefから。。

前菜の”バナナとルージュ”-Fishとバナナのコンビネーションが口あたりよく、

味つけはおおよそ少しのお塩で素材の風味をフンダンに生かして

舌に溶けていく感じ。ワインを引き立てるお料理に感動。。

メインはすっかり撮り忘れー”ゴボウのフォンデュータをのせた牛タン煮込み”

シンプルかつ、やさしい風味ですばらしくおいしい物だった。


山形ワインフェスティバル ”山形ヴェンダジェ2013”_d0173197_8454058.jpg

他にも山形のすばらしい食材や食器などが紹介されていた。

こちらは雪菜をはじめ、シルバーベルという洋なしに、山形産地のお野菜たちをご紹介。



山形ワインフェスティバル ”山形ヴェンダジェ2013”_d0173197_846383.jpg
手作り感たっぷりの”くだものうつわ”から。。

さくらんぼ、ラ・フランス、りんご、柿、くるみ、すもも、

さくらなどの果樹から造られる。。

寄せ木長方形皿、丸皿・ボール、お椀、

フォーク・スプーン・お箸など。。


山形ワインフェスティバル ”山形ヴェンダジェ2013”_d0173197_8462721.jpg
かわいらしい、ミツロウキャンドルたち。。


山形ワインフェスティバル ”山形ヴェンダジェ2013”_d0173197_8464776.jpg
”くだものうつわ”の寄せ木皿。

これはかなりお気に入り。


山形ワインフェスティバル ”山形ヴェンダジェ2013”_d0173197_8471235.jpg

”シニフィアン・シニフィエ”(Signifiant Signifie")-志賀Chefの2種類パン。

アヴェック ドゥ ヴァン ブラン。
アヴェック ドゥ ヴァン ルージュ。

それぞれ、違う種類のワインにあった風味。

ワインを引き立てる、ドライフルーツが引立っていたBread。

次も食べたかったが、一人一皿のみ。。

以前、三宿のお店にも足を運び、いくつか食べたが、すばらしくおいしかった。


山形ワインフェスティバル ”山形ヴェンダジェ2013”_d0173197_848045.jpg



山形ワインフェスティバル ”山形ヴェンダジェ2013”_d0173197_848524.jpg

”おむすび○△”大村 千枝子さんのおむすび2種類☆

外苑前から徒歩5分のこのお店は時々足を運び、お気に入り。

お店では、日本各地から選び抜いた素材を使った、シンプルなおむすび・お味噌汁(ワカメたっぷり)

メイン・お手製おしんこが定番のランチで用意されている。


山形ワインフェスティバル ”山形ヴェンダジェ2013”_d0173197_849574.jpg
ドライトマト&ディルと黒米のおむすび。

これも白ワインを引き立てる

名脇役といえるすばらしく素朴

かつ笑顔になれるおむすび☆




山形ワインフェスティバル ”山形ヴェンダジェ2013”_d0173197_8495360.jpg

カリフォルニア在住時は、大好きでよく洋ナシを食べていたが、

こんなに立派な洋ナシに出会うのは初めてかも。。!

国によって種類、味、大きさも違うのだな。。


山形ワインフェスティバル ”山形ヴェンダジェ2013”_d0173197_850657.jpg
立派なかぶたち。。


山形ワインフェスティバル ”山形ヴェンダジェ2013”_d0173197_8511373.jpg
庄内エリアのトークショーでは、奥田 政行Chefと

月山ワインの造り手さんがお話を繰り広げていた
(女性の方は別)。

庄内エリアがどんな気候で

どれだけワインによい環境か

おいしい食材が獲られるのか。。など

心から行きたくなるお話しであった。

山形も食材・ワインの宝庫なのだなと。


山形ワインフェスティバル ”山形ヴェンダジェ2013”_d0173197_8514382.jpg

スライドの画像がかなり薄くてみずらいが。。

今回のFoodが盛られていた、使い捨ての紙のうつわのご説明をされている画像。

環境に配慮した材料を使い、お料理を引立たせ、手にすっと馴染む、

すばらしいデザイン。とても使いやすい。これから東京でも大活躍する予感。。!

”WASARA" www.wasara.jp



肝心のワインは撮れず。。それだけ色々なワインが楽しめた♪ 

大きすぎず、ちょうどよいサイズの空間の中で、

焦らず自分のペースで選んでTastingできたワインはおいしくいただけた。

11社どれでもすばらしいワインであったが、個人的に”タケダワイナリー”さんのがお気に入り☆

来年もまた行きたい。。山形の生産者の方々、ありがとうございます!
# by sbpoppy610 | 2013-03-15 23:53 | Food